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下面的資料可以讓你對「果實」有更進一步的了解！ |
果實的構造和名稱：果實通常是植物開花胚珠受精後，由子房發有形成的。圍果實的壁稱果皮(Pericarp)，果皮常可分為三層，最外一層稱外果皮
(Exocarp)，其次一層稱中果皮(Mesocarp)，而最內一層則謂內果皮(Endocarp)。 有一些果實，除子房本身外，還有花的其他器官參與其中，這種果實稱假果，
如梨、蘋果，有萼和花托參與，草莓的果實大都是增大而肉質的花托。裸子植物的雌球花沒有子房，所以沒有果皮，發有成的稱之為球果(Cone)。由於受精後的胚珠裸露在外(不被子房保護)而發有成種子，故稱裸子植物。 (1) 聚花果(Multiple fruit) 是由一整個花序(多朵花)形成的一個整體，如桑椹、 無花果。(2) 聚合果(Aggregate fruit) 是由一朵花花內的許多離生心皮形成的一個整體，如懸鉤子、草梅等。(附圖A)(3)單果(Simple fruit)是由一花中的一個子房或一個心皮形成的單個果實。單果可分為乾燥而少汁的乾果和肉質而多汁的肉果兩大類。 乾果又可分為 開裂的 和 不開裂 的兩類: |
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乾果圖示 |
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c.蓇茨果 |
d.夾果 |
e.蒴果 |
i.堅果 |
j.離果 |
f.角呆 |
g.瘦果 |
h.翅果 |
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(1)蓇茨果(Follicle)是離生心皮的單個心皮形成的，成熟時或沿背縫線或沿腹 縫線一側開裂，可以含一粒種子或多粒種子，如八角。(附圖C) (2)夾果(Legume)是單心皮的子房形成的，成熟時沿背腹兩縫開裂，開裂後的果瓣片稱裂瓣，如碗豆。(附圖D) (3)蒴果(Capsule)是由二個以上合生心皮的多室子房形成，開裂的方式有：室 背開裂(沿心皮的背縫線開裂)，室間開裂(即沿室與室之間的隔膜開裂)，孔裂(由多數小孔開裂的)，蓋裂(橫向周圍開裂，果上端成蓋狀脫雄)。(附圖 E) (4)角呆(Silique,Silicle)蒴果的一種，由二個合生心皮的子房形成。(附圖F) |
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(1)瘦果(Achene)具一粒種子而不開裂的乾果，由離生心皮或合生心皮的子房 形成，其果皮聚包種子，不易分離。(附圖G) (2)穎果(Caryopsis)瘦果的一種，果皮與種皮癒合，不能分離。 (3)胞果(Utricle)具有一粒種子而不開裂的乾果，其果皮薄而膨脹，疏鬆地包 圍種子而與種子極易分雄。 (4)翅果(Samara)是瘦果狀而有翅的乾果。(附圖H) (5)堅果(Nut)是一種果皮堅硬而具一顆種子的乾果。(附圖I) (6)離果(Schizocarp)多心皮子房發有成，成熟時乾燥，各裂成含一種子之小果。(附圖J) |
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肉果圖示 |
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| a.漿果 | b.柑果 | c.梨果 | d.核果 |
肉果主要有: (1)漿果(Berry)是由合生心皮的上位或下位子房形成，中果皮和內果皮都成肉質。(附圖A)
種子(Seed) 胚珠受粉後發有成為種子。種子的外圍有由珠被形成的種皮(Seed coat)包被。在種子與果實的皮密接而癒合的情況下，則兩者之間的界線很不明
顯，如小麥。當種子成熟時其內生有一幼植物拉，稱為胚(Embryo)。種子在其胚的發育過程中把胚囊核所形成的胚乳吸收而形成肥大的子葉(Cotyledon)來儲
藏為萌發所需的養分，此時種子內除胚之外，沒有胚乳(Endosperm)，稱為無胚乳種子。胚乳未被吸收或未被完全吸收，種子內除胚之外，還有胚乳，則稱為有胚乳種子。 |
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