相信大家都知道「櫻花」是日本的國花，今天我們要介紹的山櫻花可不是日本的國花喔！它是臺灣土生土長的可稱得上是本省的名花。當山櫻華開花時那擠滿枝頭嫣紅的花朵，紅紅豔豔把山櫻花把綠意盎然的森林點綴得風情萬種，增添了幾番詩意，因此每當花開時節便有好多人上山賞櫻爭賭山櫻花的風采。
山櫻花是薔薇科家族的一份子，有人也叫它「山櫻花」或「緋寒嬰」。山櫻花是屬於落葉喬木，要開花之前樹葉會掉光光，只剩下光禿禿的枝條，然後才綻放那嬌美豔麗的花朵。或許你會覺得很奇怪，為什麼樹葉掉光了才開花呢？沒有別的原因，還不是為了傳宗接代，如果樹葉沒有掉光就開花，樹葉會擋住花朵，替它們傳宗接代的昆蟲便找不到花朵前來覓食，如此，它們就無法授粉，無法授粉自然無法結果了，因而就無法傳宗接代了，所以說山櫻花樹葉掉光才開花是為了傳宗接代，這樣你明白了嗎？
山櫻花除了前面所談的用途外，最近還有人拿它的花來做菜呢！飯店的大廚把山櫻花做成一道道美味的「櫻花大餐」，據說還有不少人慕名前去享用櫻花大餐，有機會實在想嚐嚐櫻花大餐的滋味。
談到這裡一定有人想知道到那裡才可以欣賞到那鋛紫嫣紅的山櫻花？其實有很多地方都可以看到山櫻花迷人的風采，陽明山國家公園、玉山國家公園、南投和社往玉山的台二十一線公路、新中橫公路、阿里山森林遊樂區、霧社、合歡山、烏來、北宜公路、林口竹林山寺公園
… …都是賞櫻的好去處。最後附帶一提，由於山櫻花容易栽培，現在也有好多人將它種在院子裡。如果您有興趣來一趟山櫻花之旅或在自家的院子
種種山櫻花，到也是一種賞心悅目的享受，試試看吧！